La protezione naturale delle vostre botti,
dal 2018
Senza Solfiti, Senza Ozono, Senza UV
- NATURALE -
Lotta contro la proliferazione dei Brettanomyces
Perché scegliere EBX-BARREL-PROTECT®?
- Brevettata, utilizzata dal 2018 su oltre 50.000 botti in condizioni reali.
- Applicazione mediante semplice nebulizzazione, senza rischi per gli operatori.
- Fino a 4 mesi di protezione
- Nessun impatto sensoriale sui vini
- Una soluzione responsabile e sostenibile
- Prolunga la durata di vita delle botti e ne aumenta il valore di rivendita.
- Un prodotto e un approccio ecosostenibili
- Conforme al Codice Enologico
Proteggi il tuo investimento e mantieni i più alti standard nella tua produzione con EBX-BARREL-PROTECT®—la scelta intelligente per una conservazione naturale ed efficace delle botti.
Senza Solfiti
Ecologico
Certificato biologico da Ecocert
Aumenta il valore di rivendita delle botti
Prolunga la vita delle botti / Premium per i whisky
La scottatura è centrale
Come in ogni processo naturale, è chi esegue tecnicamente a determinare davvero l'efficienza.
La scottatura è centrale !
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Impatto della scottatura
Più il processo di scottatura è eseguito correttamente,
più EBX-BARREL-PROTECT diventa efficace.
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più EBX-BARREL-PROTECT diventa efficace.
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più EBX-BARREL-PROTECT diventa efficace.
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Efficacia dimostrata e approccio scientifico rigoroso
Dal 2018, oltre 50.000 botti sono state protette con EBX-BARREL-PROTECT® in condizioni reali.
Analisi microbiologiche indipendenti hanno confermato la riduzione delle flore alteranti durante i periodi di stoccaggio a vuoto, anche prolungati.
EBX-BARREL-PROTECT® non è né un conservante né un disinfettante: agisce come una barriera naturale che blocca l’adesione microbica alla superficie del legno.
I fenomeni di adesione, ben descritti nella letteratura scientifica, in particolare nella tesi FILMBRETT, si basano su interazioni polari tra le pareti microbiche (in particolare quelle dei Brettanomyces) e le superfici interne dei contenitori in legno.
È stato dimostrato che alcuni ceppi triploidi di Brettanomyces sono in grado di sviluppare una resistenza al SO₂
(un fenomeno oggi rilevabile tramite test specifici come TYP\Brett)
Un'alternativa sicura ai trattamenti classici
✅ Non presenta alcun pericolo per gli operatori (nessuna esposizione a vapori tossici, nessun rischio chimico, nessun vincolo legato ai VLEP)
✅ Non lascia alcun residuo nella botte dopo il risciacquo
✅ Non modifica il profilo organolettico del vino
✅ Evita i fenomeni di resistenza microbica indotti dal SO₂
Pronto a rivoluzionare il modo in cui conservi le tue botti?
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