Una soluzione adatta a ogni fase della produzione del tuo vino
Una Geometria per ogni esigenza
Affinare
Una Geometria per ogni esigenza
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Associato a un Profilo
gamma
Colori Primari
un tipo di quercia - una torrefazione,
(disponibile in chips / doghe / inserti / tannini)
#10 Structure
Freschezza all'attacco e struttura a metà bocca.
#12 Fruité
Rivela il frutto e mette in evidenza il vitigno e il terroir.
Struttura a metà e fine bocca.
#13 Vanillé
Porta rotondità.
Aggiungi volume a metà e alla fine della bocca.
#14 Épicé
Porta una nota di eleganza e complessità. Fa emergere tocchi di spezie e vaniglia.
Controllo delle pirazine.
#15 Furfural
Note di mandorla tostata, caramello e pane tostato, che esaltano la complessità e il calore del vino.
#15s Smoky
Note affumicate e leggermente aspre, che apportano profondità e complessità al profilo del vino.
#22 Toffee
Porta note ricche di caramello cremoso, di "toffee" e di spezie dolci, esaltando la dolcezza e la complessità del vino.
#24 Black Coffee
Note pronunciate di caffè tostato, di cioccolato amaro e una sottile affumicatura, che apportano profondità e intensità al vino.
#23 Caramel
Caramello, vaniglia e dolcezza sottile, che apportano ricchezza ed equilibrio al vino.
Ma anche
gamma
La Recette
La precisione di una creazione comprovata
La gamma LA RECETTE offre profili predefiniti, sviluppati grazie all'esperienza dei nostri partner enologi nel corso degli anni, per soddisfare esigenze specifiche. Combina vari livelli di tostatura e potenzialmente diversi tipi di rovere (francese o americano), fornendo una gamma diversificata di soluzioni su misura.
Minéralité
Per : Vini bianchi freschi
Obiettivo : Freschezza, Complessità Aromatica, Persistenza
Sensoriale : Mineralità, Agrumi e Pompelmo, Vivacità
Fruitissimo
Per : Vini Rossi Freschi
Obiettivo : Rivelatore di frutta, esaltatore di frutti rossi
Centro del palato e dolcezza, legno delicato.
Sensoriale: Dolcezza, Rotondità
Caramello leggero, Frutti rossi
Légèreté
Per : Vini Rossi di Corpo Medio
Obiettivo : Note floreali e freschezza
Costruire il centro del palato e prolungare la lunghezza
con equilibrio
Sensoriale : Pepe, rovere fresco
Note floreali, frutta esotica leggera
Rondeur
Per : Vini Bianchi Strutturati e Vini Rossi
Obiettivo : Rotondità & Complessità
Ricchezza e Lunghezza al palato.
Sensoriale : Confettura di frutta, Vaniglia, Note legnose.
Volume avvolgente, persistenza, equilibrio.
Amplitude
Per : Vini Rossi Potenti
Obiettivo : Volume e Potenza
Rovere complesso
Spezie e frutti neri
Sensoriale : Volume & Complessità
Note speziate, Vaniglia
Frutti neri, Cioccolato
Anti-Ox® - EBX PROTECT
Antiossidante rapido e potente
Impedisce la comparsa del "Sapore di Topo"
Anti-Ox® è una soluzione enologica completa che agisce in tutte le fasi della vinificazione fino all'imbottigliamento.
Applicato fin dalla fase pre-fermentativa, Anti-Ox® stabilizza il colore preservando le antocianine e limitando la loro ossidazione.
In fase post-fermentativa, rinforza la stabilità aromatica e gustativa del vino, prolunga la sua freschezza e preserva la sua vivacità.
Grazie alla sua azione antiossidante, Anti-Ox® agisce anche in prevenzione "del gusto di topo", garantendo la purezza aromatica e la qualità organolettica del vino nel tempo.
Polivalente e naturale, Anti-Ox® offre una protezione continua ed efficace, ottimizzando al contempo il potenziale di conservazione e l'espressione del frutto.
Proteggere
EBX-BARREL PROTECT®
iè una soluzione naturale e innovativa progettata per proteggere le botti vuote durante lo stoccaggio, senza l'uso di zolfo, ozono o raggi UV. Questo processo non invasivo, rapido e facile da utilizzare, previene efficacemente la crescita di batteri e lieviti, preservando le caratteristiche intrinseche delle botti e prolungandone la durata.
Go Protect !